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ギーをご存知ですか?

2013/06/06


今日のは夕日です、最近は海も穏やかで波も心地よい響きです。

突然ですが「ギー」をご存知ですか?

不純物を取り除いたバターのことですが、日本ではあまり知られていませんがアーユルヴェーダではよく使われます。

このギーはピュアオイルとして最高のオイルに入ります。

もっぱら食用に使いますが、アーユルヴェーダでは眼病予防などで使用します。

少し温めて目の中に入れるんですが全く痛くはなく、むしろ気持ちがよいです。

食べるのは、油を使う料理には何でもOKです。

お菓子とかを作る人はご存知でしょう。

とても普通のバターより香りが良く軽やかで、まさしくピュアオイルです。

私は出来立てのご飯に少し滴してバターの香りを楽しみ味も美味しいです。

もちろんパンに塗っても最高で、その他食べ方は自由です。

バターが好きな人はお勧めです。

作り方はまた紹介します。

ではまた

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